20 mar 2014

Quadrotti di marmellata, per suggerirvi nuove droghe

Che poi uno dice quadrotti alla marmellata... Ma è riduttivo e non rende l'idea.
Io sogno un mondo alla Lina Wertmüller con titoli esagerati e occhiali da vista discreti come i giubbetti fashion per le emergenze stradali.
E se così fosse questa ricetta si dovrebbe degnamente chiamare:

QUADROTTI DI FROLLA E MARMELLATA DAL GUSTO A PIACERE CON SUBLIME COPERTURA DI NOCCIOLE GLASSATE

Base
135 gr di farina con lievito per dolci
75 gr di zucchero semolato
125 gr burro morbido
1 tuorlo d'uovo

Farcitura
260 gr di marmellata (a vostro gusto)

Copertura
110 gr di zucchero
90 gr di nocciole macinate
1 uovo

▸ Riunire tutti gli ingredienti per la base nel mixer e ottenere un impasto morbido.
Premerlo in una teglia foderata con carta forno (io ne ho usata una di ..) e infornare a 180° per 15 minuti.
Far raffreddare e poi ricoprire con la marmellata.
▸ Mescolare lo zucchero con le nocciole, aggiungere l'uovo e ottenere un composto omogeneo.
Cospargerlo uniformemente sopra allo strato di marmellata.
Infornare a 180° per 20 minuti o fino a doratura della superficie.
▸ Far raffreddare e poi tagliare a quadrotti, a rettangoli, a losanghe o come più vi piace.



Il mio consiglio è di utilizzare una marmellata senza zucchero (che toglie il 75% delle calorie rispetto ad una marmellata con zuccheri aggiunti) perché il dolce risulta abbastanza dolce e se si possono togliere zuccheri superlui, perché no?

SHARE:
© 2015 Vita su Marte. All rights reserved.