16 giu 2014

Ricette facili: Pain au chocolat in pochi minuti


Una delle gioie di andare a Parigi è entrare in una panetteria al mattino per comprare croissant e pain au chocolat che è quello che in Italia, in versione spesso molto diversa da quella francese, chiamiamo saccottino al cioccolato.
La ricetta prevede un impasto lievitato sfogliato che non ha propriamente la stessa consistenza della semplice pasta sfoglia.
Fare l'impasto è sicuramente tutta un'altra cosa, ma preparare la pasta per le brioches per il mattino non è la cosa più agevole del mondo.
Per una volta vi propongo una soluzione velocissima, a prova di bionde in cucina, con cui potete fare una bella figura senza dove fare alcun impasto.
Serve semplicemente:

1 rotolo di pasta sfoglia quadrato
Gocce di cioccolato fondente
1 uovo per spennellare i saccottini

Basta tagliare la sfoglia in sei parti, posizionarci sopra le gocce -abbondate- piegare le porzioni di sfoglia e spennellarle con l'uovo.
Mettete in forno a 180° fino a che non saranno dorate.
Volendo potete, prima di infornarli e spennellarli, tagliare a metà i saccottini e fare dei mini pain au chocolat.




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