26 feb 2015

Biscottoni sani banane, avena e...

Non allarmatevi se qui su Marte vedete comparire due ricette, entrambe light, nel giro di pochi giorni. Semplicemente abbiamo in corpo calorie e sensi di colpa per le scofanate di frittelle e dolci del carnevale.
Così fissiamo nella nostra memoria e nelle board culinarie di Pinterest un po' di idee sane e leggere.
Rossana ha fatto il cous-cous vegetale, io i biscotti per la colazione, merenda o spuntini vari senza grassi, né zuccheri aggiunti oltre a quelli presenti naturalmente nella frutta.
Velocissimi da fare: due ingredienti base e ingredienti aggiuntivi a piacere.


BISCOTTONI SANI BANANE, AVENA, E...

Ingredienti base:
2 banane mature
90g di fiocchi di avena
Ingredienti aggiuntivi: (personalizzabili)
30g di mirtilli rossi disidratati
20g di uvette
15g di cocco rapé
15g di pistacchi tritati a granella

Schiacciare bene le banane con una forchetta, aggiungere l'avena e mescolare bene, poi tutti gli altri ingredienti e mescolare ancora.
Disporre il composto a cucchiaiate su una teglia con carta forno e con l'aiuto del cucchiaio appiattire il biscotto e sistemarlo in forma tonda; poi infornare a 180° per 15 minuti abbondanti (eventualmente abbassare un po' la temperatura del forno se l'avena tendesse a brunirsi troppo).

(prima di infornare)

Oltre agli ingredienti base che danno la struttura al biscotto, potete decidere di farli come ho fatto io oppure utilizzare altro tipo granella di cacao, pezzetti di cioccolato fondente, altra frutta secca o disidratata, cannella, ecc.
Con gli ingredienti indicati sopra ogni biscotto (ne escono una dozzina) ha circa 70 calorie verificate con l'app My FitnessPal.

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