23 feb 2015

Cous Cous di cavolfiore senza carboidrati



Esistono i dupe degli smalti, delle borse e ci sono anche del cibo.
Questo è un finto cous cous fatto di cavolfiore al vapore.
Il principio è molto semplice: prendete il cavolfiore crudo, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel mixer per polverizzarlo.
Il cavolfiore polverizzato va poi cotto al microonde - nell'apposita vaporiera o in una ciotola coperta con pellicola da microonde - per circa 7 minuti a potenza massima.
Otterrete quello che, per vista e consistenza, vi sembrerà a tutti gli effetti un cous cous di semola, ma con pochissime calorie.
Potete condirlo a vostro piacimento, esattamente come fareste con un comune cous cous.
Io ho scelto di prepararlo con taccole scottate e ripassate in padella, un goccio di tabasco, sale, feta greca, coriandolo e uvetta sultanina.



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