27 apr 2015

Blondies alla pera e cioccolato bianco

Ci sono i brownies e ci sono pure i blondies, sono le meraviglie della calorica pasticceria casalinga americana.
I blondies sono la versione chiara e senza cioccolato dei più famosi brownies e si possono arricchire con tantissime varianti come: banana, cioccolato bianco, burro d'arachidi, pere, frutta secca, mele o limone.
Personalmente li preparo con pere, cioccolato bianco e noci.


Occorre
300 grammi di farina
240 grammi di zucchero di canna
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
130 grammi di burro
50 grammi di olio di soia
3 uova
100 grammi di cioccolato bianco
100 grammi di noci tritate
Vaniglia
1 pera
Zucchero a velo

Sono facilissimi da fare e non vi servono robot da cucina.
Mescolate bene in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, zucchero, sale e lievito.
A parte, in un altro contenitore, sciogliete il burro nel microonde o a bagno maria, aggiungete le uova, l'olio e la vaniglia.
Ora unite poco alla volta il mix di ingredienti secchi mescolando sempre nello stesso senso infine, quando avrete un composto omogeneo, aggiungete le pere a dadini, il cioccolato tritato e le noci.
I blondies cuociono in forno per 30 min a 180 gradi.

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