15 giu 2015

Fiori di zucchina ripieni al forno velocissimi


I fiori di zucca e di zucchina sono sempre un'ottima idea perché sostanzialmente si fanno fritti in pastella.
E si sa, fritta è buona pure una ciabatta di plastica.
Quando non ho voglia di friggerli e di far puzzare tutta la casa di Festa della Birra di Cadrezzate, li faccio al forno in pochissimi minuti.

Occorre
Fiori di zucchina
Ricotta fresca
Pomodori secchi
Provolone dolce
Pangrattato
Olio
Origano

Tagliate a dadini provolone e pomodori secchi, mischiateli alla ricotta.
Farcite i fiori di zucchina ben lavati e puliti, cospargete di pangrattato, origano e un filo di olio.
Mettete in forno a 180° per massimo 10 minuti.
I fiori di zucchina cuociono subito e serve solo il tempo di far sciogliere il formaggio.

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