23 nov 2015

Frollini al parmigiano e semi di zucca


Questi frollini salati sono velocissimi da fare, facili e sono un'ottima alternativa alle classiche pizzette di sfoglia quando avete ospiti a casa.
La consistenza è molto friabile, non essendoci uova, e sono molto gustosi visto che ci metto una buona dose di parmigiano.

Occorre
130 gr di farina 
95 gr di burro morbido
100 gr di parmigiano reggiano
10/15 semi di zucca tritati
2 cucchiai di acqua 
1 pizzico di bicarbonato 
1 pizzico di fior di sale 

Unire alla farina, il burro morbido, il parmigiano, il sale, i semi tritati e un pizzico di bicarbonato.
Lavorate fino a ottenere un impasto ben compatto, se necessario aiutatevi con un goccio di acqua.
Ottenuta la palla, stendetela sulla pellicola e formate un salsicciotto regolare.
Avvolgetelo bene e ponete in frigorifero per un paio d'ore.
Togliete l'impasto, tagliate con il coltello i biscotti e cuoceteli in forno per massimo 10 minuti a 170 gradi.

SHARE:
© 2015 Vita su Marte. All rights reserved.