30 nov 2015

Rum balls: piccole delizie di rum e cioccolato fondente


Questi dolcetti sono perfetti per la stagione e per il freddo.
Una botta di cioccolato fondente e rum farebbero riprendere anche uno scalatore sull'Everest.
Sono facilissimi da fare e molto buoni.
Occorre
300 grammi di biscotti secchi da tè
100 grammi di cioccolato fondente
60 grammi di zucchero
30 grammi di cacao zuccherato
2 tuorli
1 pizzico di sale
75 ml di rum
zucchero a velo

Dovete tritare finemente i biscotti nel mixer.
Sciogliete poi il cioccolato a bagno maria o nel microonde - occhio a non farlo bruciare! - e unitelo ai biscotti tritati.
A questo punto incorporate gli altri ingredienti: cacao, rum, un pizzico di sale, zucchero e infine i tuorli.
Ora versate dello zucchero a velo in un piatto e procedete come se doveste fare delle polpettine solo che le palline di rum e cioccolato vanno passate nello zucchero a velo e non nella farina.
Le rum balls vanno ora in frigorifero per un paio d'ore prima di essere mangiate.

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