11 gen 2016

Biscotti al cocco a prova di primate

In teoria dovremmo essere a dieta, ma immagino che qui siamo tutte d'accordo col dire che in fin dei conti il cocco è frutta.


Quindi questi benedetti biscotti al cocco li possiamo fare e mangiare senza troppe menate.
La ricetta è semplicissima e l'ho vista su un sacco di blog stranieri nel corso degli anni e sicuramente rifatta anche in tv da qualche Csaba della situazione.
Ve la ripropongo perché davvero è a prova di primate in cucina.

Occorre:

200 grammi di farina di cocco
90 grammi di zucchero bianco
2 albumi grandi o 3 medi

Mischiate tutto, compattate delle palline piccole, mettetele sulla placca con la forno.
Cuocete per 10/15 minuti, finché non saranno appena dorate, a 180 gradi.

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