18 lug 2016

Tigelle allo yogurt veloci e facili da fare

Molte persone comprano le tigelle già fatte pensando che farle sia uno sbattimento enorme, in realtà ci vogliono pochi minuti e pochi ingredienti.
Queste sono tigelle con yogurt e di lievitazione istantanea.

Occorre 
500 grammi di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 vasetto e mezzo di yogurt bianco non dolce da 125 ml
50 ml di acqua
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva

Setacciate la farina con il lievito, aggiungete un pizzico di sale - ne basta davvero un pizzico, le tigelline vanno mangiate con gli affettati che sono già salati - mescolate bene e a questo punto aggiungete lo yogurt, l'olio e l'acqua.
Fate una palla e stendete l'impasto tra due fogli di carta forno con il mattarello.
Tagliate le tigelle con il coppapasta rotondo e fatele cuocere in una padella antiaderente a fuoco basso finché non si saranno colorate da ambo i lati.
Le tigelle vanno poi tagliate a metà e farcite con salumi o formaggi a piacere.
Quelle in foto sono farcite con capocollo toscano e con queste dosi potete fare un antipasto o un aperitivo per 7 persone circa.

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