11 lug 2016

Torta ciliegie e panna



Probabilmente, causa clima del Qatar, questo sarà l'ultimo dolce da forno e poi passeremo a gelati, sorbetti e via discorrendo.
Questa torta è semplicissima da fare e perfetta per la colazione.
Occorre:

250 grammi di farina bianca
200 grammi di ciliegie pulite
100 grammi di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci
200 grammi di zucchero
100 grammi di burro sciolto
3 uova
1 pizzico di sale
200 ml di panna fresca 
la scorza di un limoni bio
Vaniglia in bacche 
zucchero a velo 

Lavate le ciliegie e tagliatele a metà privandole del nocciolo.
Montate le uova con le zucchero, aggiungete quindi panna, burro, scorza del limone e vaniglia.
Lavorate ancora due minuti con le fruste e poi aggiungete la farina, un pizzico di sale, l'amido e il lievito.
Imburrate una teglia e versateci l'impasto.
Ripassate le mezze ciliegie nella farina con un pizzico di zucchero - in questo modo non affonderanno nell'impasto - e posizionatele sulla torta.
La torta cuoce a 170 gradi per trenta minuti.
A torta fredda passatela con lo zucchero a velo.

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