12 dic 2016

Pizzette allo yogurt senza lievitazione

Queste pizzette allo yogurt senza lievitazione sono super facili da preparare: non prevedono lievitazione, con l'uso dello yogurt l'impasto non risulta appiccicoso e si stende subito e restano morbide anche per due giorni.
Insomma, cinque minuti e son pronte.
Questo impasto va bene anche per fare una pizza o una focaccia, in caso ve ne serva di più potete raddoppiare gli ingredienti.
Io ho scelto di condirle in modo classico, ma potete metterci quello che volete.






Occorre:
120 grammi di yogurt bianco non zuccherato
180 grammi di farina auto lievitante
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva

Condimento 
concentrato di pomodoro
mozzarella
basilico
un filo d'olio

Prendete la farina aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e lo yogurt.
La palla dell'impasto si forma facilmente e non sarà difficoltoso da stendere come la classica pizza che appiccica.
Potete stenderlo con il mattarello e poi tagliare, con un classico taglia biscotti o con un bicchiere, i tondi delle pizzette.
A questo punto le farcite e le mettete in forno per venti minuti circa a 180 gradi, vanno tolte quando sono belle dorate.



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