31 gen 2017

Plumcake alle arance con rum e semi di papavero

Plumcake alle arance super veloce, ma molto gusto e di effetto.
Potete variarlo a vostro gusto, ad esempio al posto dei semi di papavero potete mettere gocce di cioccolato amaro.


250 grammi di farina con lievito
180 grammi di zucchero
100 grammi di burro
2 uova
1 bicchierino di rum
2 arance
1 cucchiaio di semi di papavero




Fate sciogliere il burro nel microonde.
Intanto montate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste.
Prendete una delle due arance e grattate la scorza nelle uova montate, poi tagliatela a metà e spremetene anche il succo.
Prendete anche la seconda arancia, ma in questo caso ne spremete solo metà.
L'altra metà va tenuta per ricavarne delle fettine come decorazione.
Unite la farina setacciata, il burro, i semi di papavero e un bicchierino di rum.
Mettete l'impasto in una taglia inburrata da plumcake.
Adagiate sopra qualche fettina di arancia tagliata sottile e panata nello zucchero.
Cuocete a 170 gradi per circa 50/60 minuti.
Vale sempre la regola aurea dello stecco per controllare la cottura.
Una volta freddo io lo glasso leggermente- basta mischiare lo stesso quantitativo di acqua e zucchero a velo- e poi aggiungo altri semi di papavero.

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