27 mar 2017

Waffel al cioccolato, cocco e lamponi

In merito a questi waffel al cioccolato, cocco e lamponi ho due cose importanti da dire:

★ Evviva la Lidl che ha messo in offerto la macchina per farli!
19.90 euro ed è pure rosa.
Serve altro?

★ Ora che li ho fatti e ho visto le dosi, ho capito perché tutte le volte che li mangiavo mi sentivo un pochino pesantina, ma evviva la vita  e chissene frega.





Occorre:



170 grammi di burro
150 grammi di cioccolato fondente
50 ml di latte
150 grammi di zucchero
250 grammi di farina
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di cocco rapé
3 uova

per decorare
lamponi freschi
cocco rapè
a scelta dello yogurt bianco o del gelato

Sciogliete a bagno maria il cioccolato con il burro.
Intanto montate le uova con lo zucchero fino a renderle belle spumose.
Togliete dal fuoco il cioccolato sciolto nel burro e tenetelo da parte in modo che si freddi un attimo.
Aggiungete alle uova la farina setacciata, il lievito, il cocco, il latte e infine il cioccolato con il burro.

Accendete la macchina per i waffel ungendola con un goccio di olio di semi.
Mettete una cucchiaio abbondante di impasto per piastra, chiudete e fate cuocere cinque minuti.
Con queste dosi otterrete sei waffel grandi.
Per i miei gusti uno a testa è più che sufficiente.
Vanno poi guarniti con cocco rapè, lamponi e, se volete, con del gelato fiordilatte o, per una versione più light, con dello yogurt bianco.



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