19 giu 2017

Gelato all'avocado vegano senza gelatiera

Praticamente d'estate il gelato diventa quello è la tisana d'inverno: la coccola della buona notte.
Spesso me lo faccio usando la tecnica della frutta congelata perché, si sa, la frutta fa bene, ma in forma di gelato è meglio.
Questa versione con l'avocado è vegan perché non ho usato nulla con latticini o derivati animali.



Occorre


1 avocado ben maturo
1 banana ben matura
2 cucchiaini di sciroppo d'acero
3 cucchiai di yogurt di soia
1 cucchiaio di latte di soia
1 foglia di menta

guarnizione a piacere ( mandorle o semi di cacao tostati)

Il funzionamento è molto semplice: basta congelare per almeno 4 ore la frutta tagliata a pezzini piccoli.
Nel mixer poi si deve mettere la frutta congelata, lo yogurt, il latte, la menta, lo sciroppo e azionarlo.
Il gelato va mangiato subito perché, non essendo fatto con la gelatiera, non resta soffice una volta ricongelato.



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