26 ott 2017

Ricetta per Halloween: i fantasmi di puré

Halloween è alle porte e l'idea salata di quest'anno prevede l'utilizzo di ingredienti così semplici che sicuramente li avete già in casa: servono infatti patate, latte, burro e parmigiano per preparare un ottimo puré fatto in casa che prenderà la forma di tanti piccoli fantasmi.
Provvedete solo a cercare qualcosa di nero tipo le olive per poter decorare gli occhi e la bocca delle creature paurose.




FANTASMI DI PURE'

500g di patate
100g di latte
20g di burro
20g di parmigiano reggiano
sale
Per decorare: semi si sesamo nero, olive nere, ketchup

Lessare le patate con la buccia fino a quando saranno morbide, passarle poi con lo schiacciapatate direttamente in una casseruola nella quale si aggiungerà il latte caldo; aggiungere un po' di sale, mescolare bene con una frusta, incorporare anche il burro e amalgamare bene fino al suo scioglimento. Infine aggiungere il parmigiano e mescolare, a questo punto il puré è pronto.
Formare i fantasmi aiutandosi con una sac a poche usa e getta ed eventualmente ritoccandoli con le mani.
Idee per decorare: usare i semi di sesamo neri per fare gli occhi, le olive nere per la bocca, il ketchup per il sangue, pane nero al carbone sbriciolato per fare il terreno scuro tipo cimitero nella notte.



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