06 nov 2017

Plumcake al cioccolato fondente e pere

Pere e cioccolato è un binomio di gioia, amore e pace galattica.
Personalmente amo il cioccolato fondente e ad alta percentuale, ma per questo plumcake potete usare il cioccolato che preferite, anche quello al latte se non amate il fondente.


Occorre:

200 grammi di burro
150 grammi di cioccolato fondente
70 grammi di cacao in polvere
250 grammi di farina
200 grammi di zucchero di canna integrale
1 bustina di lievito
mezzo bicchiere di latte
2 uova
3 pere 

Prendete le pere e sbucciatele intere lasciandole il picciolo.
Intanto fate sciogliere a bagno maria il burro con il cioccolato.
Unite quindi la: lo zucchero, il cacao,  la farina ed il lievito.
Mescolate bene e alla fine unite le uova e il latte.
Per il latte regolatevi voi, se vedete che necessitata di più liquido, aggiungetene di più.
Prendete lo stampo da plumcake, foderato di carta forno, versate l'impasto e poi adagiate le pere sbucciate in modo che stiano in posizione verticale, con il picciolo rivolto verso l’alto.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 75 minuti.
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