29 ott 2013

Dolcetti per Halloween: Palline di burro d'arachidi ricoperte di cioccolato

Questa è una vera cioccionata di quelle che si devono mangiare e non pensare assolutamente alle possibili spaventose calorie che andremo ad ingerire.
E' una ricetta americana, facilissima da fare che non necessita di cottura alcuna o di particolari doti culinarie.
Queste palline di cioccolato sono perfette da regalare ai bambini per Halloween.



Vi serve:

una confezione di burro d'arachidi
25g di burro a temperatura ambiente
110g di zucchero di canna in polvere
200g di cioccolato fondente o al latte in base ai vostri gusti

Mischiate il burro d'arachidi con lo zucchero e il burro morbido.
Prendete due cucchiaini e fate delle piccole quenelles del composto che posizionerete su una teglia coperta da carta da forno.
Una volta riempita la teglia mettetela in congelatore per 40 minuti, tiratela fuori e, come si fa per lavorare il pongo o il didò, prendete le quenelles e fatene delle palline tonde con le mani.
I siti americani dicono di fare subito delle palline ma, a mio avviso, è difficoltoso essendo il composto morbido ed è meglio farlo indurire un po' prima.
Rimettete le palline in congelatore fino a che non saranno del tutto congelate.
Una volta pronte le vostre peanut butter balls, sciogliete del cioccolato nel microonde in una ciotola e tuffatele dentro una ad una.
Ad operazione conclusa le palline vanno messe di nuovo in congelatore, sempre nella teglia con la carta forno iniziale, per far solidificare il cioccolato.
Poi si conservano in frigorifero.


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