Cucchiaini di frolla al te’ nero e limone per mangiare il gelato

Gloria mi aveva regalato uno stampo per fare i cucchiaini in cioccolato che non avevo ancora avuto modo di utilizzare.

L’altro giorno ho comprato del gelato fresco che avevo intenzione di “pimpare” a modo mio e mi si è accesa la lampadina di fare dei cucchiaini di frolla al tè nero per mangiarlo.

Una persona normale, vedendo queste cose, potrebbe pensare: “Non hai proprio nulla da fare eh?”, ma io invece mi batto per un mondo libero da porcate confezionate tipo la Viennetta.

Veniamo a noi:

Per i cucchiaini di biscotti (circa 35)

200 grammi di farina 00

90 grammi di burro

100 grammi di zucchero

1 cucchiaino di tè nero aromatizzato al limone

1 puntina di lievito per dolci

1 uovo

1 pizzico di sale marino

Scorza di limone biologico

Per il gelato

Gelato fresco al fiordilatte

Pistacchi tritati

Scorza di limone biologico

Procedimento per la frolla.

Setacciate la farina e mischiatela con lo zucchero, il sale, un pizzo di lievito e del tè nero precedentemente tritato nel mixer.

Io ho usato un tè nero aromatizzato al limone e miele del Commercio Equo Solidale, ma potete utilizzare qualsiasi di tipo di tè.

A questo punto unite il burro morbido, un uovo e impastate bene fino ad ottenere la classica palla di frolla che posizionerete in frigo per almeno mezzora a riposare.

Prendere lo stampo in silicone, imburratelo e riempitelo con la frolla cercando di farla aderire bene alla forma del cucchiaino.

Infornate a 160° per circa 15 minuti.

Il gelato fresco invece l’ho semplicemente aromatizzato con della scorza di limoni biologici- non usate mai i limoni lucidi e cerati quando dovete usare la scorza, cercate quelli rugosi e bio che sono brutti ma buoni- e dei pistacchi tritati.