Biscotti salati cacio e pepe

Mischiate la farina setacciata con il pecorino romano, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete il pepe, qui va a vostro gusto in base a quanto li volete pepati, ed infine l’uovo impastando bene il composto.
Aiutatevi con del latte fino ad ottenere una palla bella soda e regolare.
Formate un salsicciotto ed infornatelo per circa 25 minuti a 180 gradi.
A cottura ultimata risulterà così:

A questo punto, una volta raffreddato, taglierete questo pane a fette che infornerete nuovamente per fare tostare i biscotti da ambo i lati.
Questi biscotti salati sono ottimi per l’aperitivo, soprattutto se accompagnati da pancetta appena affettata.