Cous Cous di cavolfiore senza carboidrati

Esistono i dupe degli smalti, delle borse e ci sono anche del cibo.

Questo è un finto cous cous fatto di cavolfiore al vapore.

Il principio è molto semplice: prendete il cavolfiore crudo, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel mixer per polverizzarlo.

Il cavolfiore polverizzato va poi cotto al microonde - nell'apposita vaporiera o in una ciotola coperta con pellicola da microonde - per circa 7 minuti a potenza massima.

Otterrete quello che, per vista e consistenza, vi sembrerà a tutti gli effetti un cous cous di semola, ma con pochissime calorie.

Potete condirlo a vostro piacimento, esattamente come fareste con un comune cous cous.

Io ho scelto di prepararlo con taccole scottate e ripassate in padella, un goccio di tabasco, sale, feta greca, coriandolo e uvetta sultanina.