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Questa è una versione
alternativa al solito hummus di ceci perché prevede l’aggiunta di
carote arrostite al forno con un po’ di miele e dei semi.
alternativa al solito hummus di ceci perché prevede l’aggiunta di
carote arrostite al forno con un po’ di miele e dei semi.
Occorre:
2 carote
150 grammi di ceci
lessati
lessati
1 cucchiaio di miele
1 pizzico di sale
succo di un limone
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di tahina
peperoncino in polvere
a piacere
a piacere
3 cucchiai di olio
d’olivia
d’olivia
acqua qb
Pulite
le carote, tagliatele a pezzi e sistematele sulla placca del forno
con un giro di olio.
le carote, tagliatele a pezzi e sistematele sulla placca del forno
con un giro di olio.
Infornatele
a 170 gradi e fatele arrostire.
a 170 gradi e fatele arrostire.
Le
carote devono essere belle cotte, quasi sfaldate.
carote devono essere belle cotte, quasi sfaldate.
A
metà cottura aggiungete il miele in modo che si caramellino.
metà cottura aggiungete il miele in modo che si caramellino.
Una
volta cotte fatele freddare e poi mettele nel mixer insieme ai ceci,
il succo del limone, la tahina, l’aglio, l’olio, il sale e il
peperoncino.
volta cotte fatele freddare e poi mettele nel mixer insieme ai ceci,
il succo del limone, la tahina, l’aglio, l’olio, il sale e il
peperoncino.
Frullate
bene il tutto, se il composto risulta troppo denso aggiungete un
goccio di acqua calda per renderlo ancora più fluido.
bene il tutto, se il composto risulta troppo denso aggiungete un
goccio di acqua calda per renderlo ancora più fluido.
Questo
hummus è perfetto per un aperitivo
con dei crackers integrali.
hummus è perfetto per un aperitivo
con dei crackers integrali.
0 Commenti
mmmm, non ho mai provato farlo con le carote, interessante.