Qui su Marte c’è una vasta quantità di ricette a base di cioccolato perché direi che da quando hanno rivelato al mondo che questo alimento stimola l’ormone della felicità non c’è più alcuna ragione per astenersi.
(Leggevo qui che l’imperatore azteco Montezuma beveva 50 tazze di cioccolata prima di far visita al suo harem costituito da 500 donne!).
Ma questa crema al cioccolato vegana, in aggiunta a qualche quadretto di felicità, ha solo i grassi e gli zuccheri cosiddetti buoni: avocado e banana protagonisti che danno un sapore cremoso ed esotico!
Ottima con l’aggiunta di cocco in scaglie o scorze d’arancia candita.
CREMA AL CIOCCOLATO VEGANA
2 avocadi maturi
1 banana molto matura
50 g di cioccolato fondente
30 g di cacao amaro
2 cucchiai di sciroppo d’acero
- Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Tagliare a metà gli avocadi, scavarli con un cucchiaio e metterli nel bicchiere del frullatore a immersione, aggiungere la banana a pezzi e tutti gli altri ingredienti e frullare bene per ottenere una crema omogenea.
- Assaggiare e regolare gusto e consistenza a piacere.
Il consiglio in più:
Si può aggiungere altro sciroppo d’acero per dare più dolcezza, oppure allungare con del latte vegetale per rendere la crema meno densa. Si può mettere della cannella o un pizzico di fior di sale.
In cima si può aggiungere della frutta secca, essiccata o candita.
