Il Natale e il panettone sono due immagini indissolubilmente legate, almeno da 100 anni a questa parte. Ovvero da quando il panettone, fino a quel momento prodotto solo da pasticcieri e fornai, è nato per opera di Angelo Motta col pirottino di carta che gli conferisce la tradizionale forma alta che conosciamo oggi e si è poi diffuso in produzione industriale.
Proprio Motta, (marchio appartenente al gruppo Bauli dal 2009 e dunque ritornato di proprietà italiana dopo esser passato per la svizzera Nestlé) che quest’anno celebra il centenario, ha commissionato a BVA Doxa un’indagine di mercato sulle abitudini degli italiani durante le feste.