Qualche giorno fa, sui vari social, vi ho gioiosamente mostrato la
foto di un panino al salame: qualcuno l’ha autoeletto patrimonio
dell’umanità (come non concordare), qualcuno avrebbe voluto
ingollarselo insieme a me e qualcun altro mi ha scritto in privato
che somigliava a… insomma, ha notato le dimensioni interessanti
del panino, ecco.
Autogrill, nota meta di ristoro, relax autostradale e “pausa Gianni
Morandi” – chi coglie la citazione è un fedelissimo marziano a cui
offrirò un panino al salame nel nuovo formato generoso -, sempre al
passo con le abitudini alimentari e le voglie dei consumatori, sta
ampliando la proposta menù con nuovi panini, insalate e healthy
food per sollazzare le nostre soste con più gusto e varietà.
Perché, diciamolo, all’Autogrill ci si va principalmente per mangiare: ok la combo magica acqua-caffè-pipì ma il viaggio mette appetito e, con la scusa del bilanciamento idrico, la generazione del bolo alimentare è cosa più che gradita.
Lunedì scorso sono stata allo Spazio Fucina, il quartier generale di
Autogrill nel quale studiano e mettono in pratica le idee che verranno
poi inserite in tutti i punti di ristoro della Penisola: un team di ricerca e sviluppo che mette l’accento sulla filiera corta, sui prodotti nostrani di qualità e sul benessere alimentare.
Sempre sia lodata l’attenzione alla qualità del pane e delle farine, al sapore rustico dei grani antichi e alla giusta lievitazione: perché se si chiama panino, vogliamo il pane buono. La prova assaggio è stata ampiamente superata ma non sarò l’unica ad aver constatato che negli ultimi anni la qualità del pane è sempre più elevata.
La tradizione dei grandi classici: nessuno tocchi la Rustichella e il Camogli!
Mia madre, grande fan del Camogli, è stata la prima a scrivermi allarmata: e il mio panino????
No mamma, tranquilla, i panini ormai simbolo della storia di Autogrill sono intoccabili: Rustichella, Camogli, Bufalino e Apollo rimangono i classiconi del cuore.
I nuovi panini Autogrill
Però w la fantasia, eddai mamma prova anche tu qualcosa di nuovo!, ed ecco che si inseriscono nel menù i Benvenuti a…:
– Milano, pane e salame Milano di oneste dimensioni
– Norcia, pane, porchetta e cuore a un territorio meraviglioso che risorge dalle difficoltà
– Valtellina, bresaola IGP, Casera DOP e rucola (avvolti da una schiacciata ai grani antichi spaziale!)
E anche i Dalla Cucina:
– Norvegese, tutti pazzi per salmone e avocado e qui li troviamo in formato bagel ma col pane di noantri perché è più buono e con l’aggiunta di robiola e rucola;
– Club Sandwich Mediterraneo, il primo panino certificato vegano con pane ai semi di lino e curcuma, salsa ai ceci, maionese al pomodoro, olive taggiasche, pomodoro e insalata;
– Verace, focaccia con prosciutto cotto, mozzarella, insalata e maionese;
– Gustoso, schiacciata ai grani antichi ripiena di crudo di Parma, senape, Philadelphia light, insalata.
Le nuove insalate Super Life
Spesso quando si è in giro si ha il rammarico di avere un’alimentazione disordinata, ma ormai tutto dipende dalla nostra volontà: Autogrill si dedica a chi è attento al benessere, alla corretta abitudine di assumere verdure fresche di stagione e piatti bilanciati e anche al nuovo comparto dei superfoods ovvero quegli alimenti che hanno proprietà nutritive superiori alla media degli altri alimenti comuni.
