Giugno, eccoti qui!
Caro mese dei picnic, dei primi weekend sotto al sole e dei piedi nell’acqua, mese delle fragole, dei primi mazzetti di basilico e delle prime mancate voglie di accendere i fornelli, perché sei bello caro giugno e vogliamo goderti il più possibile.
Ho preparato questa insalata di quinoa pensando proprio alle due primizie di questo mese, mixandole con altri ingredienti sani e dal gusto fresco.
Quasi senza cottura! Bisogna solo far bollire la quinoa ma in questa stagione si possono organizzare le cotture in anticipo e tenere nel frigorifero un po’ di riso e cereali già cotti e pronti all’uso per preparare le insalate estive.
Vedi anche le altre insalate estive del ricettario marziano!