La farinata di ceci è una preparazione tipica della Liguria e della Toscana, è vegetariana, vegana e senza glutine.
Ho voluto provare a fare una versione mediterranea, con l’aggiunta di erbe aromatiche e pomodori secchi (non sott’olio, ma essiccati al naturale) e ne sono rimasta molto soddisfatta!
Ha un alto potere saziante ed è ottima per un pasto frugale a base di verdure e formaggi.
Eddai, concedetemi un momento di piccola cucina sperimentale per dare il benvenuto alla primavera (l’equinozio era ieri) con un risotto…
Ricetta vegetariana e senza glutine: la gioia di molti, il benessere di tutti.Praticamente slogheggio ma questa ricetta è molto facile…
Prima ricetta di questo nuovo anno che conferma la tradizione marziana del buon cibo saporito ma facile da realizzare perché…
Quest’anno la missione ricetta natalizia che fa un po’ di scena pur mantenendo il livello di difficoltà scuola di cucina…
La pasta al forno è una categoria di ricette che alla grandissima nella mia cucina prima di tutto perché contiene…
Funghi, zucca e Fontina tutti insieme, che bontà! E non solo, perché ci ho aggiunto pure un trito di salvia…
Il cavolo cappuccio più noto è quello nella varietà di colore bianco, che spesso finisce nelle nostre panze sotto forma…
Gli gnocchi di ricotta sono la magica alternativa a quelli di patate per quando si vuol fare più alla svelta…
Ricetta vegetariana e anche light da inserire nell’ambito di quella dieta bilanciata che prevede una doppia porzione di carbonara a…
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