Settimana scorsa ho fatto e mangiato per ben due volte nello stesso giorno questi gnocchi di piselli che sono una roba sublime.
Piselli nell’impasto degli gnocchi, piselli nel pesto per condirli: potremmo anche chiamarli senza alcuna vergogna trionfo di piselli.
Fa tutto molto primavera? Sì, ma i piselli surgelati ci danno la gioia tutto l’anno.
Finita l’estate non ci sono più le erbe aromatiche fresche in giardino? Condite gli gnocchi con burro, parmigiano, scorza di limone e una macinata di pepe e la goduria è comunque garantita.